Борошно з чорнозерної спельти Здорово 500 г

Борошно з чорнозерної спельти Здорово — цільна користь прадавнього зерна Це вишукане цільнозернове борошно, змелене з рідкісного та дикого сорту пшениці — чорнозерної спельти. На відміну від звичайного рафінованого борошна, цей продукт зберігає всі анатомічні частини зернини: багату на мікроелементи оболонку (висівки), вітамінний зародок та поживний ендосперм. Завдяки відсутності штучного генетичного втручання в історію цього зерна, борошно зі спельти володіє первозданною нутрієнтною цінністю та неповторним глибоким ароматом. Борошно з чорнозерної спельти від Здорово — це зрозуміла та шляхетна альтернатива білому пшеничному борошну, яка перетворить вашу домашню випічку на справжній шедевр здорового харчування. Переваги борошна з чорнозерної спельти ▲ 100% цільнозерновий помел — зберігає абсолютний максимум природних харчових волокон, вітамінів та мінеральних речовин. ▲ Особлива структура клейковини — білки спельти мають іншу молекулярну будову, ніж у сучасної пшениці, завдяки чому тісто легше засвоюється та сприймається організмом. ▲ Джерело тривалої насиченості — складні вуглеводи забезпечують поступовий приплив сил без різких стрибків рівня тонусу після їди. ▲ Багатий мінеральний профіль — містить високу концентрацію заліза, магнію та цинку, які природно накопичуються в дикому зерні. ▲ Багатогранний горіховий смак — надає домашньому хлібу та випічці особливого рустикального шарму та апетитного темного відтінку. ▲ Абсолютна чистота — монопродукт без поліпшувачів борошна, відбілювачів, консервантів чи розпушувачів. Поживна цінність (на 100 г продукту) Показник Кількість Рослинний білок 13,4г Жири (зокрема цінна олія зародка) 2,4 г Складні вуглеводи 68,0 г Харчові волокна (клітковина) 8,0 г Органолептичні властивості - Смак: глибокий, насичений пшеничний із м'яким, солодкувато-горіховим відтінком та легкими деревними нотами. - Аромат: виразний, теплий, що нагадує запашний свіжовипечений домашній хліб на заквасці. - Текстура: дрібний, але відчутно цільнозерновий помел із природними вкрапленнями темних оболонок зерна; колір — від кремово-бежевого до сірувато-коричневого. Кулінарні поради та випікальні властивості: Борошно з чорнозерної спельти можна використовувати як самостійно, так і в сумішах з іншими видами борошна: ▲ Домашній крафтовий хліб: ідеально підходить для випікання хліба на заквасці чи дріжджах, створюючи щільну, соковиту м'якушку та хрустку скоринку; ▲ Млинці, оладки та вафлі: надає традиційним сніданкам гарного темного відтінку та насиченого смаку; ▲ Пісочне та фітнес-печиво: робить текстуру випічки приємно розсипчастою та ароматною; ▲ Основа для пирогів та кішів: чудово підходить для приготування несолодкого тіста для овочевих та м'ясних пирогів; ▲ Згущення соусів: використовуйте замість звичайного борошна для пасерування та приготування заправок. Порада кулінару: Клейковина спельти ніжніша, ніж у звичайної пшениці, тому тісто із цього борошна потребує меншого часу на замішування та трохи меншої кількості рідини. Не вимішуйте його занадто довго, щоб зберегти легку та пишну структуру готового виробу.